Pembuatan Bir Tangki Minuman Keras Panas

Semua pembuat bir biji-bijian tingkat lanjut menggunakan Tangki Minuman Keras Panas untuk memanaskan minumannya dan mengeluarkan air. Istilah Hot Liquor Tank (HLT) adalah istilah yang keliru yang berasal dari dunia pembuatan bir komersial. HLT tidak pernah menyimpan apa pun yang mengandung alkohol atau wort manis. Nama yang lebih baik adalah tangki air panas, atau panci air panas. HLT memiliki pekerjaan sederhana. Ini adalah wadah tempat air seduh dipanaskan hingga suhu tumbuk. HLT juga merupakan tempat menambahkan garam seduh ke sumber air.

HLT lengkap memiliki yang berikut:

Ball Valve: untuk mengalirkan air seduhan dengan mudah ke mash lauter tun.

Termometer: digunakan untuk mengetahui seberapa panas air yang akan dialirkan ke mash lauter tun. Dapatkan satu yang dapat dikalibrasi dengan sekrup set.

Pengukur Penglihatan: memberitahukan berapa banyak air dalam HLT

Tabung celup: memungkinkan Anda mengalirkan ke bawah (lihat artikel tabung celup).

Kapasitas: Apa pun yang lebih besar dari ketel minuman Anda akan terbuang percuma. Saya menggunakan ukuran yang sama untuk penampilan. Bergantung pada strategi menumbuk, menggunakan HLT yang lebih kecil akan baik-baik saja.

Ada beberapa metode untuk memanaskan air tergantung pengaturan Anda. Metode pilihan kami adalah dengan menggunakan tangki minuman panas (HLT). Ini adalah bagian penting dari pembuatan bir skala besar, tetapi ini opsional saat pembuatan bir rumahan. Bejana berinsulasi terpisah ini berguna karena beberapa alasan.

HLT digunakan pertama kali sebelum menumbuk. Setelah air untuk tumbukan dipanaskan hingga suhu yang tepat, air tersebut kemudian dituang ke dalam HLT. Air dari HLT kemudian digunakan pada saat tumbuk. Dengan memindahkan air dari ketel ke HLT, Anda kemudian dapat langsung mengisi ketel dan memanaskannya untuk percikan air. Tanpa HLT, Anda akan menunggu air mengalir setelah Anda mengosongkannya. Kami juga menemukan HLT jauh lebih mudah untuk dipindahkan secara fisik jika Anda membutuhkan ketel panas. Itu menjaga panas dengan baik.

Salah satu fitur yang paling berguna adalah memungkinkan kontrol yang cermat terhadap tingkat sparging Anda – penting untuk mendapatkan OG yang tepat. Tangki Minuman Keras Panas Favorit Fermentor mencakup port katup yang diperkuat silikon untuk menghilangkan kebocoran, katup bola kuningan, pipa suhu tinggi, dan penyemprot siphon, yang semuanya menghasilkan kontrol aliran yang akurat dan laju semburan yang optimal untuk semua batch.

Ukuran tangki minuman keras panas (HLT) Anda dalam sistem pembuatan bir tiga ketel bergantung pada beberapa faktor, termasuk ukuran batch, proses pembuatan bir, dan preferensi pribadi. Dalam sistem tiga ketel, ketel biasanya mencakup mash tun, ketel rebus, dan tangki minuman panas. Tangki minuman panas digunakan untuk memanaskan dan menyimpan air yang dibutuhkan untuk berbagai proses pembuatan bir, seperti menumbuk, menyiram, dan membersihkan.

1. Ukuran Batch: Faktor paling penting adalah ukuran batch yang Anda rencanakan untuk dibuat. HLT harus cukup besar untuk menyediakan air yang dibutuhkan untuk menumbuk, menumbuk, dan proses lainnya, sekaligus mempertimbangkan kehilangan air karena penguapan atau penyerapan oleh butiran. Pedoman umum adalah memiliki kapasitas HLT setidaknya 1,5 hingga 2 kali ukuran batch Anda.

2. Hilangnya Penguapan: Selama perebusan, air menguap dari ketel, memusatkan wort. Anda memerlukan air tambahan dalam HLT untuk memperhitungkan penguapan ini dan untuk mencapai target volume pra-perebusan Anda.

3.Menumbuk dan Menyemprotkan: Jika Anda menggunakan HLT untuk menumbuk dan menyemprot, pertimbangkan air yang dibutuhkan untuk langkah-langkah ini. Menumbuk membutuhkan air yang cukup untuk mencapai kekentalan tumbukan yang diinginkan, dan menumbuk membutuhkan air tambahan untuk membilas gula dari dasar butiran.

4.Efisiensi Pemanasan: Ukuran HLT Anda juga dapat dipengaruhi oleh efisiensi pemanasan sistem Anda. Jika elemen atau sumber pemanas Anda kurang bertenaga, Anda mungkin memerlukan HLT yang lebih besar untuk mengakomodasi waktu pemanasan yang lebih lama.

5.Sumber Air: Pertimbangkan ketersediaan air panas untuk sistem pembuatan bir Anda. Jika sumber air Anda terbatas dalam hal laju aliran atau suhu, Anda mungkin memerlukan HLT yang lebih besar untuk mengakomodasi waktu yang diperlukan untuk pemanasan.

6. Ekspansi di Masa Depan: Jika Anda mengantisipasi pembuatan bir dalam jumlah besar di masa depan atau meningkatkan sistem Anda, mungkin bijaksana untuk mengukur HLT Anda dengan mempertimbangkan potensi ekspansi.

7. Penyesuaian Suhu: HLT Anda harus cukup besar untuk menampung air ekstra jika Anda perlu menyesuaikan suhu tumbukan atau membilas peralatan selama proses pembuatan bir.

8. Kebutuhan Air Pembersihan dan Lainnya: Pertimbangkan kebutuhan air tambahan untuk peralatan pembersihan, pendinginan, penutupan fermentor, dan langkah-langkah lain dalam proses pembuatan bir.

9.Otomasi dan Proses: Jika sistem pembuatan bir Anda mencakup otomatisasi atau proses lanjutan yang memerlukan volume dan suhu air tertentu, pastikan HLT Anda dapat mengakomodasi persyaratan ini.

1) Penting untuk memiliki pilihan untuk mengolah semua air Anda jika perlu, sebelum Mash-In, untuk mencapai profil air yang sempurna untuk bir yang Anda seduh.
Memasukkan Tangki Minuman Keras Panas dengan tempat pembuatan bir memberi Anda kendali penuh atas profil air Anda. Kontrol penuh ini tidak mungkin dilakukan dengan Sistem Air Panas Sesuai Permintaan.
Panas Dengan sistem Air Panas Sesuai Permintaan, Anda juga dibatasi untuk melakukan pra-penyaringan air dengan sistem penyaringan jenis arang, bukan sistem Reverse Osmosis (RO). Jika menggunakan Tangki Minuman Keras Panas, Anda mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia, mendapatkan keuntungan karena dapat menggunakan sistem penyaringan RO, dan kemudian dapat menyesuaikan profil air Anda dengan tepat untuk setiap minuman di Tangki Minuman Keras Panas.

2) Kemampuan menangkap kembali air dari Heat Exchanger.
Seperti yang dikatakan dalam Bisnis Pembuatan Bir, Anda tidak boleh minum terlalu banyak air panas. Merupakan keuntungan besar jika dapat mengambil kembali air dari Penukar Panas, alih-alih membuangnya ke saluran pembuangan. Lebih baik membuatnya sedikit lebih besar sehingga Anda memiliki cukup air panas untuk minuman Anda, dan cukup sisa untuk dibersihkan.

Pertimbangan -Jenis sistem pemanas apa yang Anda perlukan untuk HLT Anda, jika ada?
HLT Anda dapat dipanaskan dengan metode yang sama atau berbeda dari Brew Kettle Anda, atau tidak memiliki sumber panas sama sekali.

1. Peningkatan Teknologi Pengoperasian Peralatan pada Proses Brewing & Distilling

2. Transformasi lini produksi otomasi dan aplikasi teknis

3. Evaluasi, pembangunan kembali, produksi, promosi, dan demonstrasi pencapaian ilmu pengetahuan dan teknologi

Dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di bidang penyulingan kerajinan dan peralatan pembuatan bir, kami memiliki tim R&D profesional, tim produksi terampil, tim penjualan berpengalaman, dan layanan purna jual yang komprehensif.

Pabrik langsung, harga lebih kompetitif, lebih memilih hubungan jangka panjang

Sertifikat: ISO, CE, UKCA tersedia untuk peralatan, dan motor bersertifikat ATEX, IECEx, CSA, UL tersedia.

Tag populer: pembuatan bir tangki minuman keras panas, produsen, pemasok, pabrik pembuatan bir tangki minuman keras panas Cina, peralatan penyulingan brendi kapulaga, Vodka stainless steel masih, Gin masih untuk memicu rasa ingin tahu, Kontrol Aliran Cairan Bir Bir, bagaimana memantau kemajuan distilasi wiski dengan wiski diam, hibrida masih dengan filter