- Pot still untuk vodka (dengan kolom samping)
- Pemanasan uap (dengan jaket pemanas)
- Kapasitas pengisian bersih Pot : 600 ltr Mash
- Sistem batch
- Produksi Spirit dengan proses penyulingan
- Minuman beralkohol: vodka
- Helm tembaga
- Kolom tembaga, 20 pelat (4+8+8 pelat)
- Keranjang botani tembaga
- Kondensor SUS304, tipe tubelar, dengan saluran masuk & keluar air pendingin
- Pipa uap tembaga
- Tiang penyangga
- Kotak kontrol
Apa itu Vodka?
Warna:berwarna putih air dan jernih
Wilayah:Dapat dibuat di mana saja – secara historis dikaitkan dengan Rusia, Polandia, dan "sabuk vodka" Eropa
ABV:40% ABV
Terbuat dari:Umumnya dibuat dari biji-bijian (sorgum, gandum hitam, beras, gandum) namun bisa juga dibuat dari buah-buahan dan sayuran (anggur, apel, jagung, kentang)
Terjemahan:Nama vodka berasal dari kata Slavia "voda", yang diartikan sebagai "wate kecil" dalam bahasa Polandia dan Rusia, namun juga memiliki kaitan dengan minuman beralkohol abad pertengahan "aqua vitae" yang dalam bahasa Latin berarti "air kehidupan".
Bagaimana Proses Dasar Pembuatan Vodka?
Proses Produksi
Produsen vodka yang berbeda menerapkan beberapa variasi pada operasi pembuatan vodka; Namun proses dasar pembuatan vodka cukup sederhana dan disajikan sebagai berikut:
Persiapan tumbuk
Biji-bijian misalnya berupa gandum atau sayuran dimasukkan ke dalam bak tumbuk. Bak mandinya sangat mirip dengan mesin cuci. Saat bak mandi berputar, butirannya pecah. Malt bubuk ditambahkan ke dalam senyawa karena memudahkan konversi pati menjadi gula.
Menjaga tumbukan tetap steril
Sangat penting untuk menjaga tumbukan tetap steril. Pencegahan pertumbuhan bakteri sangat penting dalam produksi vodka dan semua minuman beralkohol sulingan lainnya. Proses sterilisasi menggunakan 3 tahap: Tumbukan dipanaskan hingga mencapai titik didih, bakteri asam laktat dicampur ke dalam tumbukan, dan setelah tingkat keasaman yang dipilih tercapai, tumbukan disterilkan kembali.
Fermentasi vodka
Tumbukan yang sudah disterilkan kemudian dialirkan ke dalam tangki stainless steel. Pada titik ini ragi ditambahkan dan tangki ditutup rapat. Ragi tersebut mengandung enzim yang dalam empat hari ke depan akan mengubah gula dalam tumbukan menjadi etil alkohol.
Distilasi
Etil alkohol disuntikkan ke dalam kolom atau pot penyulingan (sebagian besar produsen vodka modern menggunakan penyulingan kolom). Kolom baja tahan karat terdiri dari ruang penguapan yang ditumpuk satu sama lain. Alkohol terus-menerus dipanaskan dengan uap sambil berputar naik dan turun. Siklus ini berlanjut hingga uap yang dihasilkan dari panas dilepaskan dan mengembun. Uap alkohol naik ke ruang penguapan atas tempat mereka terakumulasi. Produk sampingan dan bahan yang diekstraksi dialirkan ke ruang bawah untuk dibuang.
Mencairkan gas alkohol
Pada titik ini uap yang dihasilkan dari proses distilasi, yang juga disebut fine spirit, mengandung alkohol antara 95%-100%. Ada kebutuhan untuk mencairkan gas alkohol agar dapat diminum. Pada titik ini air ditambahkan untuk mengencerkan konsentrasi alkohol dari 100% menjadi 40%.
Penyaringan
Untuk menyaring produk olahannya, banyak produsen vodka menggunakan arang aktif untuk menyaring cairan sulingan guna menghilangkan produk sampingan dan zat berbahaya. Metode penyaringan lain juga tersedia, namun arang aktif masih menjadi proses utama yang digunakan untuk menyaring vodka.
Pengepakan dan pelabelan
Tahap akhir dari proses produksi adalah pembotolan vodka. Vodka disimpan dalam botol kaca, karena kaca tidak berinteraksi dengan minuman. Misalnya, menyimpan vodka dalam botol plastik akan menimbulkan reaksi kimia yang pada akhirnya akan mempengaruhi rasa minuman tersebut.
Lingkungan
Satu-satunya limbah yang diharapkan dalam produksi Vodka adalah biji-bijian bekas yang dapat digunakan sebagai pakan ternak atau pupuk sehingga prosesnya tidak berdampak buruk terhadap lingkungan.
Bagaimana Cara Membuat Vodka?
Seperti semua minuman beralkohol, Anda perlu menyuling bahan dasarnya. Saat Anda membuat sesuatu seperti wiski, Anda ingin mempertahankan rasa tersebut. Wiski sering kali disuling hingga tingkat bukti yang lebih rendah (misalnya, bourbon hanya dapat disuling hingga 80% ABV.) Dengan vodka, Anda menyuling hingga tingkat bukti yang tinggi untuk mengurangi rasa yang tidak diinginkan dengan sasaran 95% ABV. Vodka akan menggunakan beberapa kolom diam atau diam terus menerus untuk menyelesaikan pekerjaannya.
Banyak produsen membeli minuman beralkohol yang sudah disuling, biasanya minuman beralkohol netral biji-bijian (GNS). Beberapa akan menambahkan produk sulingannya sendiri dan yang lainnya masih akan melakukan penyulingan ulang, atau memperbaiki GNS ini.
Salah satu bahan penting lainnya adalah air, karena air merupakan 60% volume Anda. Hal ini membuat sumber air Anda, jika Anda seorang pembuat vodka, menjadi sangat penting. Roh-roh lain juga memerlukan hal ini, tetapi netralitas bukanlah yang diinginkan oleh roh-roh tersebut.
Mengapa memilih kami?
Dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di bidang penyulingan kerajinan dan peralatan pembuatan bir, kami memiliki tim R&D profesional, tim produksi terampil, tim penjualan berpengalaman, dan layanan purna jual yang komprehensif.
Pabrik langsung, harga lebih kompetitif, lebih memilih hubungan jangka panjang
Sertifikat: ISO, CE, UKCA tersedia untuk peralatan, dan motor bersertifikat ATEX, IECEx, CSA, UL tersedia.
Tag populer: mesin penyulingan vodka, produsen, pemasok, pabrik mesin penyulingan vodka Cina, kabel untuk vodka masih, Vodka multi-fungsional masih, Vodka yang dikendalikan tekanan masih, Vodka batch kecil masih, pengatur waktu untuk vodka, Waveguide untuk vodka masih
|
Nomor Barang. |
ZJS-1011-600L |
|
Nama Produk |
Mesin penyulingan vodka 600 liter |
|
Jenis |
Pot still (dengan kolom samping) |
|
Kapasitas kerja |
600L, dapat disesuaikan |
|
Bahan |
Tembaga merah TP2, SUS304 |
|
Ukuran |
Diameter Pot: 1200mm mm, panjang still: 4500mm, tinggi still: 3800mm |
|
Ketebalan |
Still inner pot: 4mm, still jacket: 4mm, still cladding: 2mm, other parts: 3mm |
